Die Farbe eines alten Burgunders; auch das Bouquet erzählt die Geschichte eines reifen Pinot, Erdbeer-und Ledernoten, reif und abgebaut im Mund, rund und doch mit Dichte; besonders eigenständiger, charaktervoller Rosé mit der Textur und der Aromatik eines Rotweins, daher herrlich zu Grilladen, ob vom Schwein (Spanferkel), Kalb, Lamm oder Geflügel. (Rosé de saignée, aus rosa Grundweinen champagnisiert.)
Fruchtig und kräftig, weinig und doch elegant und mit Klasse, komplex, fruchtiges, anhaltendes Finale; hervorragend gemacht.
Würzig, vollmundig, kräfting, ungemein weinig, eine Referenz für alle Blancs de Noirs ! Fruchtig, saftig, wuchtig. Zu exotischen Speisen.
Von fruchtiger, ungemein geradliniger, kristallklader Art, schnörkellos, hervorragend gemacht.
Reintönig und zurückaltend, von besonderer Rasse im Mund, doch auch perfekt ausbalanciert und elegant, hat Klasse.